L'éplucheur est aussi résistant qu'il en a l'air. Il est livré avec trois lames: une lame dentelée pour les fruits et légumes, une lame de julienne pour garnir les plats et pour obtenir ces juliennes parfaites de fruits et légumes fermes, et une lame éplucheuse qui enlève la peau de tout fruit ou légume sans effort - il coupe même le fromage dur. Il est livré avec un bouclier de lame robuste qui est facile à enlever et à clipser.